سلام چه کسانی راجب پختن دوشاب سنتی اطلاعاتی دارند

پختن دوشاب به روش سنتی در چند مرحله انجام می گیرد:

• انگورها را بشویید و دان کنید. 
• انگورهای تمیز شده را درون یک کیسه بریزید و با چکمه آن را له کنید.
• آب خارج شده از انگور را از صافی رد کنید.
• آب انگور را روی شعله قرار دهید.
• از عطاری خاک سفید تهیه کنید و آن را در زمان ابتدای جوشیدن، روی آب انگور بریزید.
• زمانیکه آب انگور جوشید، کف روی آن را برداشته و شعله را خاموش کنید.
• اجازه دهید که حدود 12 ساعت استراحت کند.
• آب انگور را با ملاغه به آرامی بردارید تا خاک ته نشین شده آن جدا شود.
• آب انگور صاف شده را مجددا روی شعله قرار دهید تا به غلظت کافی برسد.