سلام چه کسانی راجب پختن دوشاب سنتی اطلاعاتی دارند

خیلی زحمت داره اول انگورها رو داخل لکن بریزید بشورید بعد بزارید داخل آبکش تا آبش بره.انگورها رو دون دون کنید بعد آبش رو بگیرید.داخل یه کیسه بریزید بعد با یه چکمه تمیز فشاربدید آبش رو بگیرید.بعد آب و از صافی رد کنیدبریزیدش داخل قابلمه بعد یه ذره ذره خاک بریزید توش.بعد اون کف هایی که میاد روش با کفگیر از روش بگیرید.بعد زیرش رو خاموش کنیدبزارید 10تا 12ساعت بدون حرکت بمونه.بعد خیلی آروم با ملاقه از آب انگور بردارید از صافی رد کنید.بعد اون قسمت ته نشین شده رو داخل کیسه نخی بزارید بزایدش داخل یه ظرف دیگه و روش یه ظرف بزارید تا آب انگور از تفاله جدا بشه.حالا قابلمه رو بزارید رو گاز تا آب انگور غلیظ بشه.بعد در این مدت همش کف روش رو با کفگیر بردارید.مواظب باشید سر نره

بعد که به اون غلظت دلخواهتون رسید زیرشو خاموش کنید بزارید سرد بشه.داخل ظرف بریزید بزاریدش داخل یخچال.مقدار خاک مخصوص شیره انگور برابر با یک هشتم برای هر یه کیلو گرم هست.