- سوال کاربر
- 1401/01/13
- 4 پاسخ
چرا سیر ترشی سبز میشودتاریخ ثبت : 1401/01/13
پاسخ سایت
چرا سیر ترشی سبز میشود؟
رنگ سبز سیر ترشی ناشی از برخورد سرکه با ترکیبات آلیسین موجود در سیر اتفاق می افتد. این رنگ سبز متناسب با نوع سیر و خاکی که سیر در آن رشد کرده، ممکن است شدت بیشتری داشته باشد. در هر حال باید گفت که سیر ترشی سبز شده هیچگونه ضرری نداشته و بدون نگرانی قابل مصرف خواهد بود.تاریخ ثبت : 1401/01/13
پاسخ مبینا
بعد یه مدت به حالت قبل برمیگرده رنگش ضرری نداره میتونید ازش استفاده کنید چون با سرکه ترکیب میشه بستگی به نوع سیرتون و خاکی که سیر داخلش رشد کرده ممکنه اینجوری بشه.موقعیکه میخواید سیر ترشی درست کنید یکم نمک ید دار داخلش بریزید که سبز نشه.نباید سیر ترشی رو جلو نور آفتاب بزارید.تاریخ ثبت : 1402/01/17
پاسخ ری
رنگ سبز سیر ترشی بخاطر ترکیب شدت سرکه با ترکیبات آلیسین در سیر اتفاق میوفته این رنگ سبز با نوع سیر و خاکی که سیر رشد کرده، شلید شدت بیشتری داشته باشد. در هر حال باید گفت که سیر ترشی سبز شده هیچ ضرری نداره و بدون نگرانی قابل مصرف هست.تاریخ ثبت : 1402/03/23
پاسخ لیلا
من هیچوقت سیر ترشیم سبز نشده آخه من چون هفت ساله ميندازم حبه ای نمیندازم با پوست روش و بوته ای ميندازم اینجوری ۷ سال هم بمونه هیچیش نمیشه تاریخ ثبت : 1402/06/09
سایر سوالات
کلمات کلیدی