- سوال کاربر
- 1401/01/13
- 2 پاسخ
چرا فسنجون تلخ میشهتاریخ ثبت : 1401/01/13
پاسخ سایت
چرا فسنجون تلخ میشه؟
مهمترین عللی که هر یک از آنها به تنهایی موجب تلخ شدن فسنجان می شوند، عبارتند از:
• استفاده از گردو بی کیفیت و با پوست سیاه
• استفاده از رب انار بی کیفیت و نامرغوب
• تفت دادن رب استفاده شده به مدت طولانی
• سوختن پیاز
• استفاده بیش از حد از زردچوبه
• استفاده از لیموعمانی به شکل اشتباه
تاریخ ثبت : 1401/01/13
پاسخ مبینا
گردو رو خوب پاک کنید نباید داخل گردو هیچ چوب و پوستی باشه.اگه از گردوی تازه استفاده کنید ممکنه باعث تلخی خورشت بشه.از گردوی خشک استفاده کنید.سعی کنید از گردوی پوست سفید استفاده کنید اما اگه از گردوی پوست قهوه ای بیشتر خوشتون میاد قبل استفاده یکم تفت اش بدید اما زیاد تفت اش ندید بعد پوست سیاه اش رو جدا کنید اگه اینکارو نکنید ممکنه خورشتتون تلخ بشه.از رب انار باکیفیت و مرغوب استفاده کنید.اگه رب انار و موقع تفت دادن زیاد تفت بدید ممکن خورشتتون تلخ بشه.پیاز رو مواظب باشید نسوزونید.از لیمو عمانی بی کیفیت استفاده نکنید.زردچوبه زیاد باعث تلخی میشه.تاریخ ثبت : 1402/01/17
سایر سوالات
کلمات کلیدی