برای خوش رنگ شدن سوپ جو چه کنیم

برای خوشرنگ تر شدن سوپ جو هویج هارو به شکل نگینی خرد کنین یا اگه هم میخواین رنده کنین حتما با رنده درشت انجام بدین. به اندازه کافی هم رب بهش اضافه کنین. رب توی خوشرنگی سوپ خیلی تاثیر داره. تو یه ربع آخر حتما جعفری تازه خرد شده به سوپ اضافه کنین. حواستون باشه که تو این مرحله درب قابلمه رو نباید ببندین تا جعفری ها تازه و سبز و باطراوت به نظر بیان. 

برای خوش رنگ شدن سوپ جو از زرد چوبه نسبتا زیاد استفاده کنید نه جوری که سوپتون مزه زرد چوبه بگیره از کمی ذعفرون هم میتونید استفاده کنید و اینکه رب و گوجه رو باهم به خوبی تفت بدید و کمی هویجم اضافه کنید 

همیشه برای بهتر شدن طعم و رنگ لعاب غذا بهتر است از مواد غذایی تازه استفاده کنیم اما در کنار این بعضی از کارها مثل تفت دادن رب گوجه یا استفاده از زرد چوبه بیشتر ( اگه حس کردین ممکنه طعم غذا تغییر کنه می تونید از زعفران هم یه مقدار استفاده کنید) تاثیر داره . 

همچنین برای اینکه موادی که تایم پخت کمتری نیاز داره ( مثل جعفری ) حتما در آخر اضافه کنید که ظاهرش حفظ شود .